2023上海冰淇淋机及冰淇淋设备展览会【5月29-6月1日】

2023年5月29-6月1日，”食饮无界，播种未来”2023上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2023上海国际酒店及餐饮业博览会由上海市文化和旅游局指导，是“十四五”期间重点打造的三大名片活动之一 — *二届上海旅游产业博览会的重要组成部分，由中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司联合主办。展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商**零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。展会延续12大经典板块，带来丰富的展品。此外，还将带来40多场赛事、活动及论坛，汇聚精英，高手竞技，大咖论道，直击行业*。

往届盛况

在春暖花开之际，随着进出境旅行的开放，国内外的新朋旧友将再次相会。2023上海国际酒店及餐饮业博览会将再次携”吃·住·行·游·购·娱”全产业链与来自**的旅游产业从业人士相聚，为行业重启按下快进键。

十二大板块 经典延续

作为深耕酒店及餐饮产业链30年，积累**80万买家资源的品牌展会，2023上海国际酒店及餐饮业博览会将汇聚优质资源和*信息，打造化的交流平台，为行业发展提供土壤和契机。

本届上海展的展品将延续12大板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁*及餐饮投资。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为**餐企创造一个更为开放和的交流空间。

Hotelex博华酒店及餐饮展：

HOTELEX成都酒店及餐饮展：2023年8月16日-8月18日（展览地点成都世纪城新国际会展中心）

HOTELEX上海酒店及餐饮展：2023年5月29日-6月1日（展览地点上海国家会展中心）

HOTELEX深圳酒店及餐饮展：2023年12月14-16日（展览地点深圳国际会展中心）

合作伙伴展 FHC**食品展：2023年11月8-10日（上海新国际博览中心

12大行业板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮配料、食品集成、饮料集成、咖啡与茶、冰淇淋设备与材料、烘焙设备与材料、酒类集成、食品与餐饮包装、餐饮设计与配套、连锁*餐饮投资

同期举办：上海国际酒店及商业空间博览会 | SFE上海国际特许经营展| 上海国际咖啡美食文化节

厨房餐饮设备用品展区
厨房设备商用电磁炉、餐饮设备、厨房炉灶、中西厨设备、冷藏柜、制冷设备、保鲜柜、商用开水器、净水器、烘焙设备、商用洗碗机、柜、保温柜、红酒柜、自酿啤酒设备、
食品机械、炊事机械、铁板烧设备、蒸柜蒸车、煲仔炉、切菜机、洗菜机、搅拌机、制冰机、冰激凌机、炒冰机、碎冰机、沙冰机、榨汁机、饮料机、灶具洗刷设备、蛋筒机、自动封杯机、
腌制机、烘包机、滤油车、鱼丸炉、燃气平扒炉、煤气平扒炉、双头咖啡炉、电炸炉、多士炉、抽油烟机、排风设备、环保设备、火锅餐桌、电磁炉餐桌、传菜梯、脉冲点火控制器、温度控制器、厨具配件等啤酒设备
桌面用品展区
不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类
厨房用品
商用厨具、不锈钢厨具、自助餐炉、不锈钢餐车、各种炉具、不锈钢器皿、点火器、各类锅、各种夹层锅、开瓶器、加热器、砧板、打蛋器、食品夹、保温车、保温桶、宴会餐炉、果汁鼎、镜面盘、蛋糕模、保鲜膜、保鲜铝箔、保鲜袋、花底纸、电饭煲、电压力锅、巧克力喷泉机等
食品饮料、咖啡及酒类展区
食品及饮品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味饮料粉、果蔬浓浆、浓缩果酱、巧克力酱、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圆、椰果、茶叶、茶包、锡冷红茶、布丁粉、烧仙草粉/软饮料、功能性饮料、-饮用水/果汁、原料及制作设备
咖啡及咖啡制品展区
咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及**咖啡、咖啡伴侣、奶油粒、糖包、糖条等其它咖啡物料、各种速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒等
烹饪食材展区
新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品
烘焙及冰激凌展区
烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料
酒类展区
葡萄酒、香槟、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、苹果酒、啤酒、红酒、白酒、威士忌、伏特加等相关酒类

厨房设备及用品：综合烹饪设备、去污设备（原装洗碗机设备）、冷冻纸杯、厨房环保设备、*厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流配送

桌面用品：餐具及器皿、桌面配件（桌布、餐桌椅、餐桌、餐具及艺术品等）、自助餐设备及用品

综合食品：乳制品、休闲食品、方便食品、罐头食品、功能性食品、食品、其他食品

餐饮外卖包装：纸包装制品（纸盒、纸袋、纸杯、纸碗、纸托、纸浆模塑等）、塑料包装制品（塑料袋、胶盒、塑料杯、塑料碗、塑胶打包盒等）、木质包装制品（木包装盒、木餐盒）、铝箔包装制品（铝箔袋、铝箔餐盒）、金属包装制品（铁罐、铁盒）、无纺布袋、复合材料包装制品、可降解包装袋、发泡包装制品等；

包装材料：食品包装纸、包装膜（保鲜膜、蒸煮膜、高阻隔膜、封口膜、镀铝膜、共挤膜、热收缩膜、缠绕膜等）、塑胶片材、塑料母粒、布类包装材料（淋膜无纺布 植绒布 装帧布 各类纺织包装面料）、铝箔包装材料、复合包装材料、泡棉及发泡材料等；

：餐饮包装、外卖包装用品、一次性环保餐具、自热食品包装、速冻食品包装、方便食品包装；

生鲜冷链包装：EPP保温箱、保温袋、生鲜食品保温箱、循环冷链箱、各类保温隔热材料、真装设备、气调包装设备、冷链物流供应链等；

包装机械：制盒机械、制袋机械、制杯机械，吹瓶机械、注塑机械、吸塑机械等包装制品制造机械；包装成型机械、包装填充机械、开箱-装箱-封箱机械、打包机械、真装机械、捆扎及集装机械；灌装机械、旋盖机械、封口机械；真空充气包装机、颗粒粉末自动称重包装机、热收缩包装机械、喷码--贴标-打标机械、包装设备、包装辅助设备及零配件等。

环保餐饮具产品：纸制一次性餐饮具产品、一次性玉米淀粉餐饮具产品、一次性马铃薯淀粉餐饮具产品、一次性木薯淀粉餐饮具产品、纤维类环保餐饮具产品、一次性水晶餐饮具产品、pp餐饮具产品、HIPS餐饮具产品

国际赛事 对决

HOTELEX “以展带赛，展赛结合”，展览期间的一系列国内大赛，也是业界推出新人的重要场合。2023上海国际酒店及餐饮业博览会还将呈现近20场国际赛事咖啡系列赛事及活动，世界咖啡系列赛事、潮饮、调酒、烹饪、手工冰淇淋、面包、披萨、烘焙、摆台等十几场国际赛事集结行业人才，通过竞技选拔将推向世界舞台，观众将近距离地观摩高手竞技。

在展会期间，还特别策划了”咖啡文化美食节”、”美酒文化节”、”中点复兴”等系列活动，将携**的咖啡、葡萄酒美食、点心产业链，以及特色精品店亮相展会，为美食、美酒从业者和爱好者们提供一场耄耋盛宴。ALL Star 咖啡表演秀上，咖啡爱好者们可以观看千载难逢的咖啡表演。

/ 咖啡类赛事 /

2023 世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区丨2023 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛丨2023 世界拉花艺术大赛中国区总决赛丨2023 世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区丨2022 世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

/ 烘焙类赛事 /

*九届世界面包大赛中国队选拔赛丨2023上海国际披萨赛全国总决赛丨2023 CLW烘焙甜点精英赛丨CFCA中国巧克力大赛-上海赛区

/ 饮品类赛事 /

*十届上海潮流饮品创意制作大赛上海分赛区丨2023上海国际手工冰淇淋赛全国总决赛丨*十一届中国调酒赛全国总决赛

/ 餐饮类赛事 /

2023中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨HOTELEX”明日之星”厨师大赛丨2023上海奢厨国际美食峰会丨2023 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛

/ 活动 /

2023 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节丨2023 ALL Star 咖啡表演秀丨2023 HOTELEX上海国际美酒文化节丨中点复兴·天元点心坊丨2022-2023**影响力连锁品牌颁奖

（*终赛事、活动具体安排以现场为准）

大咖论道 群英荟萃

2023上海国际酒店及餐饮业博览会现场将举办20多场论坛，涵盖餐饮、酒店文旅、食品饮料、预制菜、咖啡等各个领域，再次集结酒店餐饮业的**、投资者、创业人、新老品牌的、业界*，聚拢核心资源及思维技术，为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。

需要特别指出的是，针对当下大家都在关注的预制菜风口，我们策划了首届预制菜系列论坛，分别从零售、产业园及*厨房等角度，深度探讨预制菜行业的现状及发展前景，为餐饮人出谋划策。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将**会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

/ 餐饮类论坛 /

2023智慧商厨高峰论坛丨中国餐饮新媒体大会丨2023亚太餐饮连锁峰会丨餐饮新零售高峰论坛丨2023餐饮的边界趋势论坛丨2023中国美食发展大会丨2023餐饮设计高峰论坛暨星级设计师颁奖

/ 酒店文旅类论坛 /

2023年中国饭店行业发展论坛丨浙江省饭店餐饮高峰论坛丨中国（上海）文旅产业创新峰会丨2023*七届中国文旅大消费年度峰会暨”龙雀奖”数字发布盛典丨上海文旅产业投资峰会丨应时而生·乘势而上 — 2023年中国文旅未来峰会丨2023中国（上海）景区度区高质量发展智慧大会

/食品类论坛 /

2023 HOTELEX中国新潮流食品饮料大会丨 “鲜生夺人” 推动智能技术与食品生产加工的深度融合论坛丨2023国际食物设计节丨乳制品论坛

/ 预制菜论坛 /

2023首届预制菜产业大会-零售专场丨2023首届预制菜产业大会-产业园专场丨2023首届预制菜产业大会-*厨房专场

/ 咖啡类论坛 /

HOTELEX咖啡发现剧场丨2023 GCEF大区咖啡产业精英论坛丨YSCC可持续咖啡会议

/ 其他论坛 /

2023中国商业特许经营夏季峰会丨2023内外贸融合论坛

（*终论坛具体安排以现场为准）

同期大展 融合共创

即将到来的盛会不止2023上海国际酒店及餐饮业博览会，于2023年春季同期举办的上海旅游产业博览会主题馆、SFE上海国际连锁*展览会、CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）、上海国际健康世博会等四大展会同样令人期待。酒店、餐饮、烘焙、旅游、连锁*和大健康等多种细分业态多元融合，将带领大家领略行业的新技术和发展方向，展示的实践案例和解决方案，促进餐饮及酒店文旅行业全面升级。

/ 上海旅游产业博览会主题馆 /

上海旅博会旗下作为集群展的2023上海旅游产业博览会主题馆，将于5月29日-6月1日，在上海浦西虹桥·国家会展中心与2023HOTELEX上海展同期亮相。

/ SFE上海国际连锁*展览会 /

餐饮、零售、服务和连锁资源四大板块、120+主流细分业态、同期精彩活动、携手连锁品牌和观众，SFE*35届上海国际连锁*展览会将于2023年5月29日-6月1日在上海虹桥·国家会展中心举办。

/ CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）/

2023CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）将烘焙行业与大食品、大餐饮及零售行业品牌展会联动办展，充分整合HOTELEX与FHC环球食品展市场资源，以”烘焙+”为主题，推动中国烘焙行业拓展异业增量市场空间。

上海博华国际展览有限公司